Associate Professor for Molecular Biotechnology,
Department of Life Sciences and Chemistry,
Jacobs University Bremen,
Germany.

INTERESES CIENTÍFICOS:

Nuestra investigación se centra en el diseño y optimización de cepas de S. cerevisiae para la biotecnología industrial. Uno de nuestros objetivos a día de hoy es la mejora de la utilización del glicerol por parte de S. cerevisiae. El glicerol es renovable y por tanto presenta una serie de ventajas como fuente de carbono para los bioprocesos. Tras la generación de cepas de S. cerevisiae capaces de utilizar el glicerol, nuestro objetivo principal consiste en el aprovechamiento de las ventajas del glicerol para la producción de compuestos químicos como el 1,2-PDO o el ácido succínico (metabolismo fermentativo) y para la producción de proteínas heterólogas (metabolismo respiratorio). Además de establecer y optimizar la flujo metabólico desde el sustrato hasta el producto, también trabajamos en la actuación general de las cepas de producción bajo las limitaciones de las condiciones industriales, entre las que se incluyen la mejora de la tolerancia al estrés. Como ejemplo, recientemente hemos reconocido la importancia de la heterogeneidad de la población en la tolerancia a los ácidos débiles.

Proyectos:

Proyecto 5: Actividades pectinolíticas en levadura: diversidad genética, enzimática y metabólica
Proyecto 10: Utilización del glicerol bruto en bioprocesos con S. cerevisiae

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